餐厅内做菜的原料都是直接从贵州运来的，保证地道味美。曾经有不少顾客想出高价购买店中的贵州茶叶，可见之稀有。在众多的贵州菜品中，除了闻名的酸汤鱼，还有不少值得一试哦。比如辣子鸡，与川菜的相比味道可是大有不同，多了一份香辣少了一层酥麻。鲜辣美味苗家鸭，应属药膳却无药味，绝对的大补。飘香排骨，香酥不麻。主食中牛肉汤粉，非常鲜美。倘若吃的惯辣，你也可以点上一份糟辣蛋炒饭。菜量大，一份炒饭两人足以。美味加地道加合适的价位，你还不动心吗？

　　贵州菜似乎天生就该配着木桌、木椅和古拙的餐具，连茶壶都该是青瓷的才好。三个贵州人餐厅，恰恰有这样简单然而实在的气质，与这里酸辣味浓的贵州菜相得益彰。这家开在巷子深处的贵州餐馆，开张不过一年出头，却已在大资小资大大小小的圈子里被口口相传得很久远了。

　　因为三个老板都是贵州人，也都是艺术人士，所以装修得简单却舒服。菜也简单，可是地道，而且可口。并不因为位置偏僻，就冷清，如果去的正是饭点，还真不好找座位。夏天可以坐在院子里，隔着爬满铁丝网的藤蔓听到空巷里的足音，只要不怕蚊子咬。喜欢清净就上二楼，通常那里人更少些。第一次去不要冲着招牌猛走，其实门离招牌还有十来米，一走过一家发廊的门就赶紧拐弯，要不光看着里面的人吃得热闹却进不去，岂不要干着急？

　　三个贵州人餐厅的消费也不算贵，吃得盆满钵满，心满意足的，也不过一人五六十元。与菜的味道比起来，还是值得的。