由资深国际专业公司背景的营销专家小组和环境设计专家小组鼎力合作，历经两年多时间，精心策划和打造的《鱼酷－烤全鱼主题餐厅》，自去年 10 月开业以来，迅速获得广大食客的认可和热捧，同时取得了商业模式的巨大成功和轰动的社会影响力。
鱼酷两条极至的理念：做最好吃的鱼和经营最小资的小餐馆，以及为此付出的辛勤努力和大量投资，在高水准的专业团队手中，终于打造成为一个成熟的品牌，并遥遥领先。
· 十项保证
一、由您现场挑选，绝对保证每一条鱼的鲜活；

二、由您现场监督称量，绝对保证每次足斤足两；

三、由您现场监督宰杀清洗活鱼，绝对保证新鲜和干净；

四、整条鱼经过木炭火精心烤制，保证传统秘方的奇妙效果；

五、所有23种名贵佐料均从祖国西南山区精挑细选，保证绿色纯天然；

六、所用油和盐均从大型正规超市采购，保证安全和品质；

七、所有佐料和油均保证一次性使用，绝对不采用任何回收佐料和油；

八、每桌每条鱼提供持续炭火烘烤，保证每时每刻品尝鲜热美味；

九、同时提供古方秘制爽口开胃菜品，和烤全鱼美味相得益彰；

十、吉祥新品上上签，将美味和祝福集于一新收割的竹筒